Sexta-feira doce!

Uma receitinha suuuuper fácil pra fazer ainda hoje!

Faço parte de um grupo de mães no facebook e além das dicas e discussões sobre maternagem, de vez em quando rola uma receitinha...

Peguei esta de uma das mães (obrigada!) e resolvi testar! Essa é mais uma daquelas que dá zero trabalho e fica uma delícia!

Lá vai:

Bolo de coco

- 100 g de coco ralado
- 200 ml de leite de coco
-1 lata de leite consensado
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de fermento em pó

- Hidrate o coco ralado no leite de coco por 10 min. Pré aqueça o forno a 180ºC
- Unte uma assadeira com bastante manteiga
- Bata todos os ingredientes no liquidificador deixando o fermento por último
- Asse por 30 minutos, o meu assou por 35, depende do forno.


Huuummmm, fica bom!!!
Na receita dela ela ainda faz uma ganache de chocolate de cobertura:
Chocolate meio amargo derretido + creme de leite
Mas como maridón viajou e estou sozinha em casa, ou seja, vou devorar tudo sozinha, desisti da ganache pra salvar a dieta...


Boa sexta-feira!